南京消防改造安全评估制度是一项对现有或潜在的消防安全风险进行评估和管理的制度。该制度旨在通过科学、客观的方法，评估各种场所、活动或产品面临的消防安全风险，以便采取适当的措施来降低风险，保护人员生命财产安全。 消防安全评估制度通常包括以下内容： 

1. 评估目的：明确评估的范围和目的，确定需要关注的风险因素。

2. 评估方法：选择合适的评估方法，如定性和定量评估，单一和多场景评估等。

3. 风险源识别：根据实际情况，识别可能存在的风险源，如电器火灾、燃气泄漏、烟花爆竹等。

4. 风险评估：采用客观、定量的方法，对各项风险源进行分析和评估。

5. 风险分类与处理：根据评估结果，将不同风险分类，采取相应措施降低风险。

6. 风险监控：定期或不定期对风险进行复查和监控，确保风险管理措施得到有效实施。

7. 记录与报告：记录评估过程和结果，编写评估报告，向相关部门报告并提出改进意见。

8. 培训与宣传：加强消防安全培训和宣传，提高公众和员工消防安全意识和技能。 消防安全评估制度是消防安全管理的重要环节，可以为相关部门提供科学依据，有效提高消防安全管理水平。